Her er grunnen:
* Kosthold: Hester bruker først og fremst planter, inkludert gress, høy og korn. De har et fordøyelsessystem som er spesielt tilpasset for å bryte ned plantestoff.
* tenner: Tennene deres er designet for å slipe og tygge tøff vegetasjon.
* Mangel på rovdyr tilpasninger: Hester mangler skarpe tenner, klør eller andre funksjoner som finnes i rovdyr. De har heller ikke fordøyelsesenzymer som er nødvendige for å bryte ned kjøtt.