Grov anatomisk: Hesteleveren er et stort, rødbrunt organ i øvre høyre buk under midtreven. Den er delt i venstre og høyre lobar av falciform ligamentet, med venstre lobe generelt større. Leveren er dekket av Glissons kapsel, og hilusen på den ventrale overflaten av høyre lobe er hvor store kar og gang går inn og ut.
Indre anatomisk: Leveren består av hepatiske lobuler, hver med en sentral vene omgitt av hepatocytter. Hepatocytter utfører funksjoner som galleproduksjon, detoksifisering, og næringsstofflagring.
Blodforsyning: Portevenen bærer næringsrik blod fra fordøyelsestrakt, mens leverartæren leverer oksygenert blod. Begge møtes ved hilusen og forgrennes inn i lobulene.
Gallekanaler: Galle produsert i lobulene drenerer gjennom den felles gallekanal til tolvfingertarmen, hjelpet av cystisk gang og galleblaere.
Innervering: Den hepatiske pleksus, som oppstår fra coeliakkpleksuset, leverer sensoriske og motoriske nerver til leveren.