«Buffalo chips» er et humoristisk uttrykk for tørket bisonnødder. Selv om det kan lyde upassende, ble det faktisk brukt som brenselkilde av tidlige bosettere og urfolk i det amerikanske vest. Bisonnødder brenner godt, spesielt når de er tørke, og var en verdifull ressurs i en region der ved var svært.
Begrepet ble populært på grunn av praktisk nødvendighet, da bisonnødder var en lett tilgjengelig brenselkilde da bisonflokker vandrte på sletterne i store tall. Det er også humoristisk, og spiller på kontrasten mellom upasseligheten av materialet og dets nytte. I dag brukes uttrykkest mest i skjemt, og praksisen med å bruke bisonnødder som brensel er i stor grad en ting av fortiden.