Her er grunnen:
* toksisitet: Planten inneholder kalsiumoksalatkrystaller, som kan irritere munnen og fordøyelsessystemet.
* sterk lukt: Lukten, selv om den er attraktiv for pollinatorer, kan være ubehagelig for mange dyr.
Noen dyr er imidlertid kjent for å nappe på det av og til:
* hjort: Hjort er kjent for å spise skunk kål, men de bruker vanligvis bare små mengder og unngår bladene.
* Bears: Bjørner kan spise røttene, men de er ikke en primær matkilde.
* ekorn og kaniner: Noen ganger kan ekorn og kaniner spise bladene, men de er ikke en betydelig del av kostholdet.
Det er viktig å merke seg at planten generelt anses som usmakelig og giftig for de fleste dyr.
Plantens viktigste forsvarsmekanisme er lukten og de irriterende kjemikaliene den inneholder. Dette holder de fleste dyrene borte, og sikrer overlevelsen.