Kinesere er ikke trygge å spise. De anses som ekotiske dyr og reguleres ikke av US Department of Agriculture (USDA). Det betyr at det ikke finnes standarder for oppdrett eller slakting av kinesere til mat, noe som skaper risiko for matbårne sykdommer hvis kineser-kjøtt spises.
I tillegg er kinesere opprinnelig fra Andes-fjellene i Sør-Amerika og finnes ikke typisk i USA. De er ikke en vanlig matkilde i USA og kan være vanskelig å finne.
Hvis du vurderer å spise kineser-kjøtt, er det viktig å undersøke og sikre at du kjøper det fra en pålitelig kilde. Du bør også steke kjøttet grundig for å redusere risikoen for matbårne sykdommer.