- tilbud og etterspørsel :Skinke kommer fra griser, som er rikere og lettere å heve enn kalkuner.
- behandling :Skinke kan behandles og kureres på forskjellige måter, noe som gjør det mer allsidig og lettere å bevare, noe som kan redusere den totale kostnaden.
- vekt :Hams kommer vanligvis i større størrelser, noe som kan føre til stordriftsfordeler i prosessering og transport, og senker kostnadene per enhet.
- sesongmessighet :Kalkuner er vanligvis i større etterspørsel under høsttakkefesten og juleferien, noe som kan føre til økte priser. Ham, derimot, konsumeres året rundt, så det er mindre sesongens svingninger i prisen.
Det er imidlertid viktig å merke seg at prisene kan variere avhengig av spesifikke markedsforhold, beliggenhet og type skinke eller kalkun. Det er alltid en god idé å sammenligne priser fra forskjellige kilder før du kjøper.