Edderkopper er primært rovende virvelløse dyr hvis diett varierer etter art, størrelse, og habitat.
Insekter
De fleste edderkopper spiser insekter som fluer, myrer, biller, målere, sommerfugler, gresshoppere, og krekker. Nettbyggende arter fanger flyvende insekter, mens jakte-edderkopper aktivt forfølger bytte på bakken.
Andre leddyr
Noen edderkopper rovør hundepoter, tusenpotter, skorpioner, pseudoscorpioner, og til og med andre edderkopper.
Små virvelløse dyr
Større edderkopp-arter fanger til tider små virvelløse dyr, inkludert øgler, frosker, små fisk, slanger, og gnagere, ved bruk av gift og silke for å overmanne dem.
Plante-materiale og blod
Sjelden spiser visse edderkopper pollin, nektar, eller plantesaft. Noen spesialiserte arter, som vampyr-edderkopp, lever av virvelløse dyrs blod.
Økologisk rolle
Som oportunistiske rovdyr, hjelper edderkopper med å kontrollere insekttpopulasjoner og opprettholde balanse i økosystemer verden over.