Ekorn er opportunistiske altspisere, og kostholdet skifter gjennom året, spesielt om sommeren.
Bær og frukt
Epler, pærer, fersken, jordbær, blåbær, bringebær.
Nøtter
Eiker, valnøtter, hasselnøtter, hickory-nøtter.
Frø
Solsikkefrø, gresskarfrø, konglefrø, lønnfrø.
Annen plantemat
Unge blader, sopp, blomsterblad og knopper.
Dyrlig kost
Insekter som gresshoppere og surrer, fugleegg, og til tider små pattedyr.
Annet
Tresaft og mat fra fuglemater.
Selv om ekorn kan spise insekter, er kostholdet hovedsakelig vegetarisk. Valget varierer med lokal tilgjengelighet og preferanse. Ekorn er svært tilpasningsevne.