Oregons kommersielle fiskeindustri viler på flere nøkkel marine arter:
1. Laks: Kinglaks, sølvlaks, rødlaks, og keta-laks høstes for sitt smakfulle kjøtt.
2. Bunndyr (groundfish): Stillehavstorsk, svarthai (sablefish), havaborre, kolmule, og skrubbe er bunnlevende arter fanget med trawl, longline, og jigging.
3. Skaldyr: Dungeness-krabbe, steinkrabbe, blåkrabbe, reker, og oystre høstes med redder, potter, og oppdrett.
4. Tunfisk: Albacore-tunfisk fanges med troling og bearbeides til dåser eller verdiforede produkter.
5. Sablefish (svarthai): Også kalt sort torsk, denne arten er priset for sitt delikate kjøtt og solgt som et premium produkt.
Disse artene støtter Oregons økonomi og sjømatproduksjon.