Roe
Gummihansker
Knife
gryte
Hvite papirhåndklær arkiv Borax
en kopp salt
en kopp sukker
en Quart vann
reuseable ,
lukkbar glidelås plastposer ( som de laget av Ziploc merke)
Vis flere Instruksjoner
en
Ta på deg gummihansker for å unngå oljesøl og forurensing av rogna med menneskelukt . Etter å ha fjernet rogn fra fisk , straks skylle eggene i vannet at fisken ble fanget i å unngå voksende bakterier fra blodet .
To
Pat rogna tørr med vanlig hvitt tørkepapir. La det tørke helt .
3
Kok opp vann , salt , sukker , og en kopp boraks i en pott . Kok opp under omrøring for å sikre at ingrediensene er godt blandet . Fjern fra ovnen og la avkjøles til romtemperatur .
4
Skjær rogn med en kniv inn agn størrelse biter . Sett bitene i potten av romtemperatur saltlake . Suge i én time .
5
Fjern biter fra saltlake og plassere dem på vanlig hvitt tørkepapir for å tørke . Kjøle for 12 til 24 timer eller til ønsket konsistens er nådd . Jo lenger de kjøle , jo hardere de får .
6
Dust rogn med Borax og forsegle i lukkbar plastpose . Fjern så mye luft som mulig fra posene . Plasser poser i fryseren til du ønsker å bruke dem .
7
Tine rogn ved å plassere i mikrobølgeovnen i 30 sekunder til ett minutt . Noe lenger enn det vil koke egg .