Konservering av fiskerogn (roe) med boraks til agn
En god måte å optimalisere sjansene dine for å fange stålhode-ørret (Steelhead) er ved å agne kroken din med rogn. Rogn er de modne egg-masser fra fisk. Hvis du har heldig nok å fange en laks eller en stålhode, fjern rogn-skeinene og kurer dem for senere bruk. Det finnes noen måter å kurere rogn på, men kurering med boraks er høyt anbefalt hvis du planlegger å frysse rogn ditt for å bruke det senere i sesongen. Denne billige oppskriften vil holde agnet ditt brukbart i opp til et år.
Utstyr du trenger
- Rogn (roe)
- Gummihansker
- Kniv
- Kokepotte
- Hvite kjøkkenruller (paper towels)
- Boraks
- 1 kopp salt
- 1 kopp sukker
- 1 kvart (ca. 0,95 liter) vann
- Gjenbrukbare, resealbare plastposer (som Ziploc)
Instruksjoner
-
Sett på gummihanskene dine for å unngå å forurense rogn med menneskelig lukt. Etter å ha fjernet rogn fra fisken, skyl umiddelbart eggene i vannet fisken ble fanget i for å unngå bakterievekst fra blodet.
-
Tørk rogn tørt med vanlige hvite kjøkkenruller. La tørke fullstendig.
-
Bland vannet, saltet, sukkeret, og 1 kopp boraks i en potte. Koke opp mens du rører for å sikre at ingrediensene er godt blandet. Ta av plate og la avkjøle til romtemperatur.
-
Skjær rogn med kniv i agn-størrelse biter. Sett biter i potten med romtemperert lake. La stå i en time.
-
Ta biter ut av lake og plasser dem på hvite kjøkkenruller for å tørke. Kjøl i 12 til 24 timer eller til ønsket tekstur er nådd. Jo lengre de kjøles, jo hardere de blir.
-
Støv rogn med boraks og forsegle i de resealbare plastposene. Fjern så mye luft som mulig fra posene. Plasser posene i fryseren til du ønsker å bruke dem.
-
Tynn rogn ved å plassere i mikrobølgeovn i 30 sekunder til ett minutt. Alt lengre enn det vil koke eggene.