Menneskær bærer normalt ikke Salmonella i blodet. Salmonella er en bakterie som typisk forårsaker matforgiftning og lever i tarmen hos dyr og mennesker.
I sjeldne tilfeller kan Salmonella komme inn i blodstrømmen og forårsake bakteremi. Dette kan skje hos personer med nedsatt immunforsvar eller ved alvorlige matforgiftninger. Symptomer kan inkludere feber, kulde, kvalme og magesmerter.