Merkur akkumulering: Sharks er Apex -rovdyr og okkuperer toppen av den marine næringskjeden, noe som fører til bioakkumulering av kvikksølv i vevet. Kvikksølv er et giftig stoff som kan forårsake nevrologisk skade, spesielt ved å utvikle fostre og små barn. Forbruk av hai kjøtt kan utsette individer for høye nivåer av kvikksølv, noe som utgjør helserisiko.
Ciguatera Fish Awebo: Noen haiarter, spesielt større som Barracuda og King Mackerel, kan bære et toksin kalt ciguatera. Dette toksinet akkumuleres i fiskens kjøtt og kan forårsake ciguatera fiskeforgiftning hos mennesker som konsumerer det. Symptomer på ciguatera -forgiftning inkluderer gastrointestinal nød, nevrologiske effekter som prikkende sensasjoner og svakhet, og til og med kardiovaskulære problemer i alvorlige tilfeller.
Overfiske og bærekraftige bekymringer: Mange haiarter står overfor befolkningsnedgang på grunn av overfiske og etterspørselen etter finnene, kjøttet og andre kroppsdeler. Noen haiarter har langsom veksthastighet og lave reproduksjonsrater, noe som gjør dem svært sårbare for overutnyttelse. Forbruk av hai kjøtt bidrar til den uholdbare fiskepraksisen som truer bevaring av disse utsatte artene.
høye nivåer av urea: Haikjøtt inneholder ofte høye nivåer av urea, som er et nitrogent avfallsprodukt som skilles ut av nyrene. Overdreven forbruk av urea kan legge ytterligere belastning på nyrene og kan bidra til helseproblemer hos personer med nyreforhold.
Forholdsregler: På grunn av potensielle bekymringer for helse og bevaring forbundet med haiforbruk, anbefaler reguleringsbyråer i forskjellige land å begrense eller unngå forbruk av visse haiarter eller råde gravide og små barn å avstå fra å konsumere hajekjøtt helt.