"Anadrom" betyr at stålhode er en fisk som:
- Tilbringer mesteparten av livet i saltvann. De lever i havet, vanligvis langs Stillehavskysten av Nord-Amerika.
- Vandrer til ferskvann for å gyte. De svømmer opp elver og bekk for å reproducere.
Så en stålhode er en regnbueørret som har tilpasset seg å leve i havet og så returnerer til ferskvann for å gyte. Det er som en laks, men mindre og med litt forskjellige merker.