Andeskondoren er en sydamerikansk rovfugl som primært spiser aas, dvs. døde dyr. Dens kosthold er mangfoldig og kan omfatte pattedyr, fugler, reptiler og til og med fisk. Kondoren foretrekker store dyr som hjort, guanaco og lama, men vil også spise mindre skapninger som kaniner, gnagere og fugler, samt reptil- og fugleegg.
Med en sterk nebb designet for å rive kjøtt og knuse bein, kan kondoren spise opp til 4,5 kg mat om gangen. Dens lange hals og store strupe gjør at den kan lagre måltider effektivt.
Som naturens ryddingsmannspiller Andeskondorer en vital rolle i økosystemet ved å spise kadaver og hindre spredning av sykdom.