Den andiske kondor har et veldig sterkt nebb som den bruker for å rive fra seg kjøttet av byttet. De vil ofte bruke nebbene sine for å bryte beinene i byttet sitt, slik at de kan nå margen. De har en lang nakke og en stor avling som lar dem lagre mat. De kan spise opptil 10 kilo mat om gangen.
Andean Condor er en viktig del av økosystemet i Sør -Amerika. De hjelper til med å rydde opp i miljøet ved å spise døde dyr, noe som hjelper til med å forhindre spredning av sykdom. De hjelper også til å kontrollere befolkningen av noen dyr, for eksempel hjort og guanacos.