Jakthunder besitter en bemerkelsesverdig sett med fysiske og atferdsmessige tilpasninger som gjør dem til effektive partnere på jakten.
Sanser: Deres uitzendende luktfølelse lar dem spore byttedyr med presisjon. Skarpt høre hjelper dem å oppdage svake bevegelser, og mange raser har utmerket syn med bredt synsfelt.
Fysiske trekk: Hastighet, vendingsevne, styrke og utholdenhet muliggjør dem å jage byttedyr over lange avstander og navigere vanskelig terreng.
Atferd: Mange jakthunder viser sterke flokkinstinkter, lukt-diskriminering, rovdrift og intelligens. Disse trekkene gjør dem svært trenbare for oppgaver som peking, flushing og apport av vilt.
Tilpasninger varierer etter rase, da ulike typer jakthunder har blitt selektivt utviklet for spesifikke miljøer og jakstiler.