Hvor mange forskjellige typer ris er det?

Det er over 40 000 forskjellige varianter av ris dyrket over hele verden. De kan klassifiseres i mange forskjellige kategorier basert på attributter som kornstørrelse, farge, aroma og tekstur. Noen av de vanligste typene ris inkluderer:

- Langkornet ris: Denne typen ris har en lang, slank form og brukes ofte i retter som paella, risotto og røre.

- middels korn: Denne typen ris er kortere og bredere enn langkornet ris og har en litt klissete tekstur når den er tilberedt. Det brukes ofte i retter som sushi, risotto og pilaf.

- Kortkornsris: Denne typen ris er den korteste og mest runden av de tre hovedtypene ris. Den har en veldig klissete tekstur når den tilberedes og brukes ofte i retter som sushi, congee og rispudding.

- glutinøs ris: Denne typen ris er ekstremt klissete når den tilberedes og brukes ofte i retter som mochi, klissete riskaker og søte desserter.

- brun ris: Denne typen ris er laget av fullkorn som ikke er frest for å fjerne kli og kim. Den har en høyere ernæringsverdi enn hvit ris og en litt seig tekstur.

- vill ris: Denne typen ris er faktisk ikke en ekte ris, men en type vannlevende gress. Den har en lang, slank form, en mørkebrun farge og en nøtteaktig smak.

- basmati ris: Denne typen ris dyrkes i det indiske subkontinentet og er kjent for sine lange, slanke korn og velduftende aroma.

- Jasmine ris: Denne typen ris dyrkes i Thailand og er kjent for sin velduftende aroma og litt søte smak.

- Sushi -ris: Denne typen ris dyrkes i Japan og brukes spesielt til å lage sushi. Den har en kort, rund form og en klissete tekstur når den tilberedes.