- farge :Mørk grå generelt, med lettere lapper på magen, spesielt om sommeren.
- lengde :Omtrent 10 til 15 til 15 meter) lange, i gjennomsnitt.
- vekt :Rundt 20 til 35 tonn (18 til 32 tonn), i gjennomsnitt.
- Kroppsform :Strømlinjeformet og muskuløs, med en relativt robust bygning.
- hode :Mellomstor og noe avrundet, med et særegent 'V'-formet blåsehull.
- øyne :Liten og ligger på sidene av hodet.
- finner :En enkelt ryggfinne ligger omtrent to tredjedeler av veien langs ryggen, i tillegg til to store og brede flippere på sidene av kroppen.
Tilleggsfunksjoner:
- slag :Et relativt kort og buskete slag, ofte fremstår som en bred tåke i stedet for en høy tut.
- hud :Tykk, læraktig og dekket av barnakler og annet marint liv.
- Baleenplater :I stedet for tenner har gråhval baleenplater inne i munnen, som de bruker for å filtrere fôring på små organismer.