* 臭豆腐 (chòu dòufu) eller "stinky tofu" :Denne fermenterte tofu -retten fra Kina er beryktet for sin skarpe lukt, ofte beskrevet som en kombinasjon av kloakk, føtter og søppel. Til tross for lukten, anses det imidlertid som en delikatesse av mange.
* surströmming :Denne fermenterte silden fra Sverige er kjent for sin ekstremt sterke, udropende lukt. Det blir ofte sammenlignet med råtnende søppel eller kloakkgass.
* Hákarl :Dette fermenterte hajekjøttet fra Island har en veldig sterk ammoniakklignende lukt. Det er ikke for alle, men noen synes det er overraskende deilig.
* fisk med sterk ammoniakklukt :Noen fisk, spesielt de som ikke blir håndtert eller lagret riktig, kan utvikle en sterk ammoniakklukt. Dette skyldes nedbrytning av proteiner i fisken.
Det er viktig å merke seg at lukten av fisk ofte påvirkes av faktorer som lagringsforhold, friskhet og forberedelsesmetoder.
Til syvende og sist er den "verste luktende" fisken et spørsmål om mening. Det en person synes er støtende, en annen kan synes spennende.