Fiskforbruk i India varierer etter region, tilgjengelighet, kultur og økonomi.
Vanlig forbrukede fisk
- Havfisk: Hilsa, pomfret, makrell, tunfisk, reker, krabbe, hummer, austre, Bombay duck, surmai.
- Ferskvannsfisk: Malm, rohu, catla, karpe, pangasius, tilapia, ferskvannsreker.
Regionale preferanser
- Bengalen: Hilsa i sennepsbaserte karrier.
- Kerala: Sjømatkarrier og fish moilee.
- Goa: Portugisisk-påvirkede retter som vindaloo.
- Maharashtra: Fisk thali og stekte tilberedninger.
- Tamil Nadu: Tunfisk, makrell og malm.
Andre hensyn
- Vegetarianisme: Mange indiere spiser ikke fisk.
- Religiøse praksiser: Noen grupper unngår visse fisk.
- Tilgjengelighet: Lokal tilgang påvirker forbruk.