Hvordan driver du med ørret?

Ørret er ikke tradisjonelt oppdrettet for landbruksformål som husdyr eller avlinger. De er først og fremst oppdratt for fritidsfiske i ørretfiskerier, som en kilde til mat i havbruk, eller for bevaringsarbeid for å bevare truede innfødte ørretarter. De krever spesifikke miljøforhold som kalde, godt oksygenerte ferskvannshabitater, så jordbrukspraksis fokuserer på å skape egnede vannmiljøer i stedet for tradisjonelle jordbruksoppdrettsmetoder.