Ørret dyrkes ikke tradisjonelt som husdyr eller avlinger. De holdes primært for sportsfiske i ørretfiskerier, som matkilde i akvakultur, eller for bevaringsformål for å bevare truede heimiske ørretarter.
Fordi ørret krever spesifikke miljøforhold – som kaldt, veloksygenert ferskvann – fokuserer oppdrettspraksis på å skape egnete akvatiske livsmiljøer snarere enn å bruke tradisjonelle jordbruksmetoder.