Ris krever generelt mellom 500 og 1 500 mm (20 til 60 tommer) vann under vekstsesongen, avhengig av art, vekststadium og jordtype.
Vannbehov varierer etter stadium: moderate mengder i tidlig vekst for groing, betydelig vann under vegetativ vekst for tillering, og litt reduserte mengder under reproduksjon for blomstring og kornproduksjon. Irrigasjon kan supplere nedbør for å sikre tilstrekkelig vann i hvert stadium, noe som forbedrer avkastning og kvalitet.