Idéen kommer fra religiøse kostlovar, spesielt jødisk og islamisk tradisjon. Det er ikke basert på vitenskapelige eller helsemessige grunner.
Jødiske kostlovar (Kashrut)
3. Mosebok 11:9-12 sier at bare fisk med finner og skjold kan spises; de uten er urene. Observante jøder følger dette strengt.
Islamiske kostlovar (Halal)
Korans retningslinjer for lovlige og forbudne matvarer tolkes av lærde til å forbytte fisk uten skjold. Observante muslimer følger dette.
Viktig: Disse er religiøse overbevisninger, ikke vitenskapelige bevis. Mange fisk uten skjold er trygge og næringssrike. Å følge disse lovene er et personlig valg.