Blåkrabber er riklige langs USAs østkyst, fra Nova Scotia (Canada) til nord-Argentina. Når fanget, bør de kokkes så raskt mulig for best smak og friskhet. Men hvis du vil oppbevare dem noen dager, er fôring enkelt.
Utstyr
- Container (tank, bøtte) – god ventilasjon
- Fuktig klut
- Fiskehoder
- Levende førfisk
- Kylling / Kalkun
Fremgangsmåte
Plasser krabber i stor, velventilert container. Dekk med fuktig klutt, plasser i skygge. Temp. må ikke overstige 50 °C (122 °F). Ikke legg krabber i vann – oksygen synker over tid → død. Krabber spises kun hvis levende ved tilberedning. Aldri spis allerede død krabbe.
Separer unge krabber fra voksne. Voksne kan spise unge når mat er sjeldent.
Kutt fiskehoder, kylling/kalkun-rester – legg i containeren. Prøv én kalkun-nakke per krabbe per dag (vanlig fôr). Bruk disse kun ved kort oppbevaring (dager). Ved lengre tid: de trenger musslinger, oystre, levende førfisk fra dyrebutikk for å unngå tank-forurensning. Men oppbevaring i uker anbefales ikke.
Advarsel: Døde krabber utvikler giftige bakterier raskt. Bare tilbered levende krabber.