Hermellen (_Mustela erminea_), også kjent som ermine, er et lite rovpattedyr funnet i Nord-Amerika, Europa og Asia. Den har en smal kropp, lang hale og brun pels med hvit buk som blir hvit om vinteren.
Hermeller er ensomme, oportunistiske rovdyre som spiser kaniner, gnagere, fugler og egg. De er svært vocale og kommuniserer med flere lyder:
• En høytpitchert kvik for å advare om fare.
• En lavt tonet grynt for å kontakte andre hermeller.
• En kjekselyd for å vise aggressivitet.
• En spinnelyd for å vise tilfredsstillelse.