Flamingoer har lange, buede nebber med lameller for filtrering av mat, lange svelte bein med svømmepletter for vad, og fleksible halser for å nå mat. Deres charakteristiske «baklengs» kner lar dem tukke beina tett når de står på ett bein.
Andre trekk inkluderer spesialiserte vingleder for flyving, skarpt syn, og fjærfarge påvirket av kosthold.