Hva er Bombay Duck?

Bombay Duck, også kjent som Bummalo, Bumla eller Bombil, er en art av øglefisk som finnes i det indiske hav og den persiske gulfen. Det er vanlig utenfor kysten av Pakistan, India og Sri Lanka, og er kjent som Bombil i Mumbai.

Bombay -anda er en viktig matfisk i India og tørkes ofte og saltet for å bevare den. Det brukes også i karriretter og andre retter. Fisken har en sterk, skarp lukt når den tørkes og blir ofte sammenlignet med lukten av ammoniakk.

Bombay -anda er en liten fisk, og når vanligvis en maksimal lengde på omtrent 20 cm. Den har en lang, slank kropp med en spiss snute og store øyne. Fisken er generelt en lysebrun farge med mørke flekker og striper.

Bombay Ducks er faktisk ikke ender, men er en type fisk kjent som en øglefisk. De finnes i Det indiske hav og er en populær matkilde i India, Pakistan og Sri Lanka. Bombay Ducks har en lang, slank kropp med en spiss snute og store øyne. De er vanligvis en lysebrun farge med mørke flekker og striper.

Bombay ender er kjøttetende og lever av små fisk, reker og andre virvelløse dyr. De finnes ofte i grunt vann nær kysten, og blir ofte fanget med garn eller feller.

Kjøttet til Bombay Duck er hvit og flassende, og har en litt søt smak. Den er ofte tørket og saltet for å bevare den, og brukes også i karriretter og andre retter.