Aper er alteter, noe som betyr at kostholdet deres inkluderer både plante- og animatisk materiale. Selv om bananer er en kjent godbit for noen arter, representerer de bare en liten del av hva aper egentlig spiser.
Plantebasert mat
Mange aper nyter en bred variasjon av frukter, inkludert epler, appelsiner, mangoer, bær, fikon, druer, og meloner. De spiser også frø, nøtter, bønner, blomster, blomstknopper, kronblader, blader, unge skudd, og underjordiske røtter.
Animalsk protein
Avhengig av arten, kan aper spise insekter som larver, maurer, biller, og gresshoppere. Noen spiser også små dyr som øgler, frosker, fugler, og egg. Større apearter kan til og med jakte små pattedyr.
Andre kostholdselementer
Tresaft, gummistoff, og til og med leire er en del av noen apers kosthold. Leire kan hjelpe fordøyelse og levere essensielle mineraler.
En apes spesifikke kosthold avhenger av dens art, livsmiljø, og sesongmessig tilgjengelighet av mat. Noen er primært fruktædere, mens andre har et mer variert alteterkosthold.