1. Metabolisme:
- Leveren spiller en sentral rolle i metaboliseringen av karbohydrater, fett og proteiner. Det hjelper med å konvertere lagret glykogen til glukose for energiproduksjon og regulerer nivåene av glukose i blodet.
– Den forbrenner fett, bryter ned fettsyrer og produserer energi.
– Den syntetiserer proteiner og diverse andre viktige forbindelser, som albumin og koagulasjonsfaktorer.
2. Avrusning:
– Leveren fungerer som et avgiftningssenter for kroppen, og fjerner skadelige stoffer og avfallsstoffer.
– Den filtrerer ut giftstoffer, som plantevernmidler, tungmetaller og metabolsk avfall, fra blodet og enten metaboliserer eller eliminerer dem fra kroppen.
3. Galleproduksjon:
- Leveren produserer galle, en grønngul væske som hjelper til med fordøyelsen, spesielt nedbryting og absorpsjon av fett i tynntarmen.
- Galle lagres i galleblæren og frigjøres ved behov under fordøyelsen.
4. Lagring:
- Leveren fungerer som et lagringssted for energireserver i form av glykogen og fett.
- I tider med faste eller stress bryter den ned lagret glykogen og frigjør glukose for å opprettholde jevne blodsukkernivåer.
5. Blodfiltrering:
- Leverens rolle i blodfiltrering og rensing er avgjørende for å fjerne gamle eller skadede røde blodlegemer, cellulært avfall, bakterier og andre fremmede stoffer fra blodet.
6. Vitamin- og minerallagring:
- Leveren lagrer visse vitaminer (A, D og B12) og mineraler (jern og kobber) for fremtidig bruk og hjelper til med å regulere nivåene deres i kroppen.
7. Regulering av kroppstemperatur:
- Selv om den ikke er unik for fugler, bidrar leveren også til varmeproduksjonen, og hjelper til med reguleringen av kroppstemperaturen.
Samlet sett er leveren et kritisk organ i fuglenes fordøyelses- og metabolske systemer, essensielt for å behandle mat, avgifte stoffer, lagre energireserver og opprettholde balanserte indre kroppsforhold.