Villkalkuner rugger typisk i 26 til 28 dager. Hunnen sitter på eggene for å holde dem varme og beskyttet, og forlater reiret bare kort for å spise og drikke. Etter klekking blir kullene (poults) hos mora i flere måneder mens de lærer å finne mat og overleve.
Hannen deltar ikke i ruging eller oppdrøtning.