Fuglered, laget primært av tåke fra tårnseiler, har vært forbruk i århundrer i enkelte asiatiske kulturer, spesielt i Kina, hvor de anses en delikatesse og en helsetonic. Likevel er vitenskapelige bevis for deres helseeffekter begrenset og utydelige.
Påstandere påstår at fuglered støtter luftveishelse, har anti-aldringseffekter, styrker immunsystemet, gir næringsverdi og fremmer sårheling. Noen små studier tyder på mulige anti-inflammatoriske og immunomodulerende egenskaper, men mer grundig forskning er nødvendig for å bekrefte disse effektene.
Fuglered inneholder proteiner, aminosyrer, mineraler og noen vitaminer, men bør ikke påvises som eneste kilde til ernæring. De er også dyre og reiser etiske og bærekraftige bekymringer knyttet til høstingspraksis.
Alle som vurderer fuglered av helsemessige grunner, bør rådgi seg med en helseproffesjonell for å veie potensielle fordeler og risikoer.