Haukere har relativt høy jaktsuksess, men den varierer etter art, habitat, erfaring og vær.
Generell estimat: Omtrent 50 % av jaktene er vellykkede, med rater fra 30 % til over 70 %.
Eksempler: Rødhalet høk ca. 60 %; spurvehauk ca. 70 %; vandrefalk ofte over 90 %.
Haukere bruker skarp syn, kraftige klor og spesialiserte tekniper for å fange bytte effektivt.