Ørner er rovdyre som typisk jakter og spiser små til medium store dyr. Deres kosthold varierer etter art, livsmiljø, og byttetilgjengelighet. Generelt spiser ørner:
1. Fisk: Mange ørnear, som havørnen, lives primært av fisk fanget fra elver, innsjøer, eller kystfarvann.
2. Fugler: Ørner rovdrifer andre fugler, fra mindre vannfugl som ender og gess til større fugler som sjøfugler andre rovfugler.
3. Små pattedyr: Ørner jakter kaniner, ekorn, rotter, og mus.
4. Reptiler: Noen ørner, som den afrikanske kronet ørn, rovdrifer slanger og øgler.
5. Evertebrater: Av og til kan ørner spise store insekter, edderkopper, og krabber.
6. Aas: Ørner er oportunistiske spisere og kan røvte døde dyr, spesielt når mat er svært.
Når det gjelder planter, spiser ørner generelt ikke plantestoff. De er primært kjøttetende rovdyre som er avhengig av animal protein for ernæring.