Tårnfalk er rovfugler som mestepart spiser små pattedyr, som markmus, mus og pelser. De vil av og til også spise fugler, reptiler og amfibier. Tårnfalk jakter ved å sveve i luften og så stupe ned på byttet sitt. De har skarpt syn og kan oppdage bytte fra stor avstand. Tårnfalk finnes i åpne områder, som enger, marker og ørkener, der de kan finne mange små pattedyr å spise.