Squab
Navnet på duer avlt for spising er squab. Squab refererer til unge duer, vanligvis 25 til 30 dager gamle, oppdrettet spesielt for menneskelig forbruk. De er kjent for mørkt kjøtt og delikat smak og anses en delikatess i enkelte kulturer. Squab kan stekes, grilles, stekes eller stues.