Hva er navnet som er gitt for å spise duer?

Navnet som er gitt for duer avlet spising er squab. Squab er et begrep som brukes til å referere til unge duer som er spesielt oppdratt til konsum. Disse duene er vanligvis mellom 25 til 30 dager gamle, og de er kjent for sitt møre kjøtt og delikat smak. Squab regnes som en delikatesse i visse kulturer og er ofte omtalt i gourmetlaging. Det kan tilberedes på forskjellige måter, inkludert steking, grilling, sautéing og braising. Begrepet "squab" brukes til å skille disse unge duene fra voksne duer, som vanligvis blir referert til som "duer" eller "duer."