Hanner av virginhøns har distinkt fjerdrakt som skiller dem fra hunnene. Øvreparten er pletete brun, svart og hvit, noe som gir utmerket kamouflasje. Kronen og nakken er mørkebrune eller svarte, mens sidene av hodet er hvite, og danner en distinkt maske.
Et av de mest merkbare trekkene er den kastanje-fargede strupen og brystet. Magen er hvit, i kontrast til den mørkere øvre kroppen. Hanner viser også fremtredende svarthvite striper langs flankene og en hvit øyenbryn begrenset av en tynd svart linje over hvert øye.
Halen er relativt lang og mørk, med en hvit spiss synlig under flyvning. Voksne hanner måler typisk 20 til 25 centimeter i lengde og veier mellom 150 og 200 gram. Disse trekkene spiller en nøkkelrolle i parningsvisning og territorialforsvar under hekkesesongen.