Toucanen er en tropisk fugl som er preget av dets store, fargerike nebb. Nebbet av en toucan kan være opptil en tredjedel av fuglens totale kroppslengde. Nebbet er laget av keratin, det samme materialet som utgjør menneskelige negler. Toucan bruker nebbet til å spise frukt, insekter og små dyr. Nebbet brukes også til frieri og forsvar.