Hannkalkun (Gjøk)
Større enn hunner; fremtredende rød, blå eller hvit snood; lengre, spissede halffjær; produserer gobling; har beinsporner.
Hunnkalkun (Høne)
Mindre enn hanner; mindre, mindre merkbar snood; kortere, avrundede halffjær; produserer klokkelyd; mangler beinsporner; legger og rukker egg.