Ja, stor hegre har alle fem sanser. De har utmerket syn, hørsel og sansing, samt lukt- og smakssans. De bruker syn for å oppdage bytte, hørsel for å oppdage trusler, og sansing for å navigere i sitt miljø. Lukt hjelper dem med å finne mat og partnere, mens smak hjelper med å avgjøre om mat er trygg å spise.