* Små gnagere, for eksempel mus, voles og ekorn
* Kaniner og harer
* Fugler, for eksempel sangfugler, duer og duer
* Reptiler, for eksempel slanger og øgler
* Insekter, for eksempel gresshopper og krekling
* Fisk, når tilgjengelig
Hawks jakter vanligvis ved å sitte på et høyt utsiktspunkt og skanne bakken for byttedyr. Når de oppdager noe de vil spise, vil de svøpe ned og fange det med sine skarpe taloner. Noen hauk bruker også nebbene sine for å drepe byttet sitt.
Hawks er viktige rovdyr som hjelper til med å holde bestander av små dyr i sjakk. De spiller også en rolle i å spre frø og næringsstoffer i hele økosystemet.