1. Start med en sunn kalkun. Se etter en kalkun som er fullbryst og har en god mengde fett som dekker brystet og lårene.
2. Fôr kalkunen et diett med høy energi. Dette betyr et kosthold som er høyt i protein og fett. Du kan mate kalkunen et spesielt formulert kalkunfôr, eller du kan lage ditt eget kosthold ved å blande maismel, soyabønner og havre.
3. Forsikre deg om at kalkunen har tilgang til mye vann. Vann er viktig for kalkunens fordøyelse og metabolisme.
4. Hold kalkunen i et varmt, tørt miljø. Kalkuner gjør det best i et temperaturområde på 55-75 grader Fahrenheit. Hvis været er kaldt, må du gi kalkunen en varmelampe eller tilleggsvarme.
5. Gi kalkun god tid til å spise. Kalkuner trenger omtrent 16-20 timer med dagslys per dag for å spise ordentlig. Hvis dagene er korte, må du gi kalkunen med tilleggsbelysning.
6. Håndter kalkunen med omhu. Unngå å stresse kalkunen, da dette kan føre til at den går ned i vekt.
7. La kalkunen hvile før du koker den. Dette vil bidra til å bevare kalkunens naturlige juice og gjøre den mer smakfull.
Her er et eksempel på kalkunfetingsplan:
* uker 1-4: Mat kalkunen et høyt energi kosthold og gi rikelig med vann.
* uker 5-12: Fortsett å mate kalkunen et diett med høy energi og gi mye vann. Øk gradvis mengden fôr du gir kalkunen hver dag.
* uker 13-16: Mat kalkunen et høyt energi kosthold og gi rikelig med vann. Reduser mengden fôr du gir kalkunen hver dag. Dette vil bidra til å forhindre at kalkunen blir for feit.
* uke 17: Hold tilbake mat fra kalkunen i 24 timer før du koker den. Dette vil bidra til å rense kalkunens fordøyelsessystem og gjøre det mer smakfullt.