Gåseegg er vesentlig større enn kyllingsegg. I snitt måler et gåseegg mellom 7 og 9 centimeter (2,75 til 3,5 tommer) i lengde og 5 til 6 centimeter (2 til 2,35 tommer) i bredde.
Når det gjelder vekt, ligger et typisk gåseegg på 120 til 140 gram (4,2 til 4,9 unser).