Imidlertid er et strutsegg kjent for sin store størrelse, med en gjennomsnittlig lengde på rundt 13-15 cm (5-6 tommer) og en bredde på omtrent 10-12 cm (4-5 tommer). Vekten av et strutsegg kan variere fra 1,2 til 1,8 kg (2,6 til 4,0 kg), noe som gjør det til det største egget som er lagt av enhver levende fuglearter.