Hvordan produseres egg?
Egg «dyrkes» ikke; de legges av hunnfugler. Prosessen kalles ovulasjon, hvor et modnet egg frigjøres fra eggstokken og vandre nedover egglederen. På veien blir det dekket med albumen (eggwhite) og deretter innsluttet i et skal laget av kalsiumkarbonat – samme materiale som finnes i sjøskjell.
Hvor produseres egg?
Egg produseres over hele verden. Kommersielle gårdsbruk har typisk store flokker i lår eller bur, forsørger dem med korn og næringsstoffer før de samler, rengjør og pakker eggene for salg. Småskala bondar og hageholdere lar ofte høner vandre fritt, forsørger dem med korn, grønnsaker og annen mat mens de samler egg flere ganger i uken for lokale markeder eller restaurantar.
Uansett om det er på en kommersiell gård eller i en hagehøns, starter egg med en høne, ikke en åker.