Det finnes mange matvarer laget av dyrebein, her er noen eksempler:
Direkte fra bein:
- Beinbuljong (Bone broth): Dette er en smakfull buljong laget ved å koke bein, brusk, og av og til maryll i vann i flere timer. Det er en populær ingrediens i supper og saus.
- Beinmaryll (Bone marrow): Det myke, fettige vevet funnet inne i bein, ofte spist stekt eller smurt på brød.
Utledet fra bein:
- Gelatin: Et protein utvunnet fra kollagen, som finnes i dyrebein, hud, og bindvev. Det brukes som tykkningsmiddel og stabilisator i matvarer som gele, marshmallows, og yoghurt.
- Kollagen: Et protein som ofte brukes i kosttilskudd og noen prosesserte matvarer, og utvinnes fra dyrebein, hud, og bindvev.
Annen bruk:
- Kalsiumtilskudd: Noen kalsiumtilskudd er laget av malmte dyrebein.
- Dyrefôr: Malmte bein brukes av og til som kilde til kalsium og fosfor i dyrefôr.
Det er viktig å merke seg at noen mennesker velger å unngå produkter laget av dyrebein av etiske, religiøse, eller kostholdsmessige grunner.