Produksjon av fiskemel
Fiskemel er en høykvalitets og næringsrik fôringrediens brukt i dieter til husdyr og som organisk gjødsel. Fiskemel produseres av hel fisk som er uegnet for menneskeforbruk og avfallsprodukter fra prosessert fisk. Vanlige fiskearter brukt for fiskemel er ansjovis, sild, menhaden og sardiner. Produksjonsprosessen består av kokking, pressing, tørking og maling, under hvilken olje og vann fjernes fra de faste delene av fisken. Den gjenstående «melen» har store mengder energi og er en utmerket kilde til protein, lipider, mineraler og vitaminer. De tre største fiskemel-produserende landene er Peru, Chile og Kina.
Utstyr du trenger
- Fisk
- Koker
- Presse
- Fordamper
- Sentrifuge
- Tørker
- Malermaskin
Instruksjoner
- Kokking: Kok fisken for å skille faste stoffer fra vann og olje. Kokking koagulerer også vev-proteinene og sterilisere produktet. Kokking er et kritisk stadium i tilberedelse av fiskemel og gjøres vanligvis ved hjelp av en kommersiell koker.
- Pressing: Fjern olje, vann og løselig protein-blanding, også kjent som «liquor», fra de faste stoffer ved pressing. Dette gjøres vanligvis i en perforert rør med økende trykk. Under pressing-trinnet presses vann og olje ut gjennom perforasjonene. De faste stoffer skilt fra liquoren kalles «presskake» og utgjør hovedingrediensen i fiskemelen.
- Sentrifugering: Ta liquoren og fjern olje fra den ved sentrifugering for å få en blanding kalt «stickwater». Denne inneholder ca. 65 % av råmaterialet. Fordamp stickwater til den når en konsistens av en tykt sirup.
- Tørking: Tilsatt stickwater-sirup og presskaken sammen og tørk. Tørkingsprosessen fjerner overskydende fuktighet for å la fiskemelen bli lagret og transportert uten mugg eller bakterievekst. Du kan bruke en direkte eller indirekte tørker. Direkte tørking involverer en sylinder-trommel der hett luft opp til 500 °C blåses over materialet. Indirekte tørking involverer en sylinder med damp-opphetede skiver for å rulle materialet.
- Maling: Mal det tørkede materialet for å få fiskemel med jevn masse. Fiskemelen er nå klar til å bli brukt eller poset for transport og lagring.