Næringsstoffoptak hos ku skjer primært i tyndtarmen.
Kuens fordøyelsesprosess inneholder pansen, nettstrupen, bogmelen, og labmelen før den når tyndtarmen. Tyndtarmen har et stort overflateareal med villi og mikrovilli som maksimerer optak av næringsstoffer inn i blodstrømmen.
Tyktarmen absorberer vann og noen vitaminer og mineraler. Noe næringsstoffoptak skjer også i pansen, nettstrupen, og bogmelen.