Konservering av hjorthale krever rask handling etter felling. Kutt halen i rota, skinn den nøye, og fjern overtett fett og kjøtt. Bland like deler salt og boraks, smør blandingen grundig inn i halen og eksponert ben, heng den i et kjølig, tørt, ventilert område i flere dager. Valgfritt: dopp den tørrede halen i en alum-løsning for å gjøre skinnेत tøffere, så heng den igjen i flere uker. Ret til halen på en trådlaup eller pinne, sikre den med snor, form den mens den er fleksibel, børst av resterende pulver før oppbevaring et kjølig, tørt sted.