Er kublod dårlig for deg?

Det er ingen vitenskapelig bevis som tyder på at inntak av kublod er skadelig. Faktisk har det blitt konsumert i århundrer i forskjellige kulturer rundt om i verden. Kublod er en næringsrik kilde til protein, jern og andre viktige vitaminer og mineraler. Det er imidlertid viktig å merke seg at inntak av rått eller underkokt kublod kan utgjøre en risiko for å pådra seg matbårne sykdommer, som E. coli og Salmonella. Disse risikoene kan elimineres ved å tilberede blodet riktig før inntak.