Forbruk av ku-blod
Det finnes ingen vitenskapelige bevis for at forbruk av ku-blod er skadelig. Faktisk har det blitt forbrukt i århundrer i ulike kulturer rundt i verden. Ku-blod er en næringsrik kilde til protein, jern og andre essensielle vitaminer og mineraler.
Sikkerhetshensyn
Det er likevel viktig å merke seg at forbruk av råt eller understekt ku-blod kan utgjøre en risiko for å smittes med matbårne sykdommer, som E. coli og Salmonella. Disse risikoene kan elimineres ved å koke blodet ordentlig før forbruk.