Et sau som er seks måneder gammelt kalles typisk en hogget, selvom terminologien kan variere etter region og rase.
Generelle sau-alderstermer
Lam: Et sau under 12 måneder gammelt.
Hogget: Et sau mellom 12 og 24 måneder gammelt (noen bønder kan bruke dette for yngre sau også).
Yearling: Et sau som er ett år gammelt.
Sau (hun): Et hun-sau eldre enn ett år.
Vær (hann): Et hann-sau eldre enn ett år.