Xylitol er en sukkeralkohol brukt som sukkererstattning på grunn av sitt lave kaloriinnhold og søthet. Mens det generelt anses trygt, kan forbruk av store mengder føre til forgiftning. Symptomer kan inkludere:
1. Gastrointestinale problemer: Kvalme, oppkast og diaré.
2. Kvalme og oppkast: Dette er de mest vanlige symptomene og kan oppstå innen 30 minutter til 2 timer etter inntak.
3. Elektrolytbalanse forstyrrelser: Overdreven væske- og elektrolyttap gjennom diaré kan forårsake dehydrering, muskelsvakhet, kramper og hodepine.
4. Hypoglykemi (lavt blodsukker): Xylitol kan forårsake et raskt fall i blodsukker, spesielt hos mennesker med diabetes eller historie av hypoglykemi. Symptomer inkluderer svakhet, svimmelhet, svetting, sult, forvirring og anfall.
5. Leverskade: I alvorlige tilfeller kan eksevitt xylitol skade levern. Symptomer kan inkludere gulnese, mørk urin, lys avføring, kvalme, oppkast, magesmerter og utmattelse.
6. Nevrologiske effekter: Noen tilfeller har rapportert anfall, tremor og nedsatt bevissthet.
Xylitolforgiftning er sjelden og skyldes typisk inntak av store mengder xylitolholdige produkter, spesielt hos personer med underliggende medisinske tilstander. Søk medisinsk hjelp umiddelbart hvis forgiftning mistenkes.